Torta base allo yogurt
Proseguiamo oggi con le nostre FOODSUGGESTION BY ARIANNA
Come detto nelle puntate precedenti, troverete ricette interessanti, da provare e gustare tutte a opera della nostra #womanlovesports ARIANNA. Sportiva, ciclista, runner e anche capace di darci qualche idea da provare a cucinare e poi mangiare sempre all’insegna del benessere ma anche del gusto. Guarda il sul suo canale Instagram
Avete presente quelle torte che quando eravamo piccoli trovavamo sempre a casa dalla nonna? Quei dolci semplici che tre uova, un paio di bicchieri di farina e poi il latte a occhio e finiva che no, noi non riuscivamo mai a replicarla.
Io da piccola mi arrabbiavo da morire quando chiedevo una ricetta a mia nonna e lei mi rispondeva con i suoi “vai a occhio”, “vedi quanto ne prende”, “eh l’impasto deve essere denso ma non liquido”.
Niente non c’era nessuna soluzione, se non andare a tentativi. Oggi però, per voi fortunate, nessun tentativo andrà a vuoto, perché misurando e calibrando ho trovato la combinazione perfetta per una torta allo yogurt base e super soffice che potete farcire come volete. Qui ho scelto della marmellata, ma nulla vi vieta di usare una crema di cioccolata o delle crema, oppure decorarla fetta per fetta con frutta e burri golosi.
Io vi lascio la base, poi voi andate a gusto e a occhio qb. 😉
INGREDIENTI
200 gr Farina di farro
20 gr Farina di cocco
3 cucchiai di zucchero
250 gr di yogurt (io qui ho usato quello bianco vegetale)
80 gr di olio di semi
2 Uova intere medie
Limone e Vaniglina
1 cucchiaino Bicarbonato
PROCEDIMENTO
Accendere il forno 180* statico. Unire in una terrina le uova e lo zucchero poi aggiungete via via le farina e lo yogurt. Aggiungere il bicarbonato con il limone e lasciare agire per almeno 30 secondi.
Rivestire la tortiera da 18 cm di diametro con la carta forno, versare l’impasto, livellare la superficie e infornare nel ripiano centrale a 180* statico per circa 35/40 minuti, ma fate la prova stecchino.
Lasciatela raffreddare e decoratela a vostro piacimento.
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